家常砂锅鱼头的做法(家常砂锅鱼头做法大全)

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葛根啤酒鸭最好吃。家大全

备食材如下：鸭肉半只，全葛葛根500克，家常食盐1茶匙，做法冰糖10粒，视频姜1大块，葛根根生抽1汤匙，家大全啤酒1瓶，全葛海鲜酱1汤匙

具体做法如下：

鸭子洗净处理好，斩件，

锅烧热，倒入鸭块，调成中小火，慢慢煸炒至鸭皮收紧，皮下的鸭肥脂出油，鸭肉变色，爆炒至出油后，

将生姜切成大片姜块，放入鸭肉中就着鸭油翻炒，直至炒出香气，打开啤酒，倒入已经炒香的鸭肉中，大火烧开，再调成小火慢熬40分钟，大概烧了20分钟后，

加入盐，提早加盐会使鸭肉紧，导致鸭肉很难炖烂，煮鸭过程中，

把粉葛去皮，切成适合大小的块状，40分钟后，把粉葛倒到啤酒鸭中，再炖煮30分钟，最后调成大火，加入生抽、海鲜酱和冰糖，收干汁即可！

搭配胡萝卜，玉米，薏米，比较好，

葛根煲汤做法如下：

主料:猪骨220g，葛根100g，辅料:玉米1个，板栗50g ，山药50g，

做法步骤:

1、猪骨头用水浸泡，去掉血水，中间换几次水。

2、葱切段，板栗用开水浸泡去掉外衣，玉米切小块，葛根洗净去皮，切小块，山药去皮切小段。

3、锅里下适量水，加入去掉血水的猪骨。4 、倒进所有配料。

5、盖上盖子，按下煲汤键，煲2个小时左右。

6、最后加入葱段，调入适量盐和鸡精即可。

/准备食材：葛根、五花肉、红萝卜、姜、花椒、盐、鸡精。

2/将葛根外面的老皮完全削干净，切成2厘米左右厚、3厘米左右长的块。

3/姜洗净，去皮，拍破。

4/红萝卜去皮，切成滚刀块。

5/五花肉洗净，用刀将猪皮刮干净，也切成2厘米左右厚、3厘米左右长的块，并且切成皮肉相连。

6/将葛根、五花肉、姜，放入锅中，加入足量的清水（约1.5升左右，一次性放够，因葛根煲的时间较长），开火，盖上锅盖，煲。

7/汤煮开了后，用勺打掉上面的血沫，盖上锅盖，转小火，继续煲1小时左右。

8/1小时后，倒入红萝卜，盖上锅盖，继续煲15分钟左右，就全部熟了，关火。

9/撒入盐、鸡精调味即可。

10.美味又好吃的葛根晒干的做法完成开吃了。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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